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今天是星期天,我卻故意到人爆多的光化門欣賞人群(這舉動對我來說實屬難得,因為我不愛人多的地方!),又是沿著路馬路散步著。那就順便到皇后蔘雞湯(황후삼계탕)吃午餐吧~(首圖LOGO是利用官網LOGO去背而成)

皇后蔘雞湯(황후삼계탕)在口袋裡躺了太多年,從還在仁寺洞舊址、現在都搬到景福宮旁,更是在土俗村過個馬路就到。

 

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跟仁寺洞舊址的風格一致,很難不注意到她!

 

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快餓扁,直接上樓。

總是一個人的旅行(有時跟朋友們一起聚餐),常故意錯開正常用餐時間,因為不喜歡人擠人,而且人多我真的會很有壓力。

入店時服務人員請我稍等一會,在等待的期間我很納悶,為什麼眼前就一大區的空位(櫃枱區前)我只有一個人為什麼不能入坐還要等待?沒多久來了一群中國客人,這區是他們的預約席。帶位的是同樣叫我稍等的親切帥哥,一面跟我抱歉說讓我久等,一面帶我到座位。

 

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我的座位在邊邊,也就是包廂區的外面(包廂區也才幾個座位而已),我只有一個人,無妨。上了menu,不用多說,直接來一份!

 

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筷子湯匙就在桌子的抽屜裡,在韓國用餐早已經習慣這個餐具放的位子,有的還會藏在桌底下!^^

 

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廣藏市場的順熙家綠豆煎餅(순희네 빈대떡)就是把筷子藏在桌底下,是不是好有趣!

 

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準備好吃的心情!

 

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沒吃過也知道皇后名家(황후명가)有名的是這杯果醋而不是人蔘酒,挺酸很不錯。網友說是有加酒的果醋,因為我愛喝酒所以喝不出來(只有在韓國旅行時才喝,而且自己在房裡喝)。

 

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今日二道小菜,看來皇后名家(황후명가)都是固定這二道,有我愛的醋拌生洋蔥。

 

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辣蘿蔔一樣不是我的愛,不是因為辣,而是味道不對味。在吃蔘雞湯時,我一向不喜歡配味道太重的小菜,因為會搶了口中味覺,而吃不出來雞肉與雞湯的鮮甜。

 

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雖然醋拌生洋蔥是我的愛,可是今天我也沒多吃,理由同上,辣蘿蔔和醋拌生洋蔥我都是吃了蔘雞湯之後才吃,很怕搶了蔘雞湯的味道啊。

 

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香噴噴的蔘雞湯上桌!看那乳白色濁濁的雞湯,根本就是我的愛。

 

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喝湯品類,我的習慣第一口是先喝湯,想以簡單的味覺品嚐最原始的味道。這道蔘雞湯果然沒有讓我失望,因為味覺沒有被其他味道影響,湯裡有不算淡的人蔘味,雖然好像沒看見蔘的影子?湯是屬於熬久的些許濃稠感,喝起來真是太暖胃。(有網友說沒有人蔘味?或許跟我平時吃的口味普遍偏淡有關)

 

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雞肉的軟嫩不在話下!讓我低頭猛吃、一口接一口。小菜們只吃了幾口,根本把它們拋之腦後。

 

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韓國姐姐說蔘雞湯裡的是白米飯,這麼多年來,我還是覺得它是介於台灣白米飯和糯米之間的口感。不管是蔘雞湯的白米飯,還是鍋類的白米飯,都很好吃好Q!這是跟台灣的白米飯很大的不同。

 

 

米奈有話說:

皇后名家(황후명가)的蔘雞湯,網友們有褒有貶、有喜歡有討厭,每個人的口味不同,沒有關係!

旅行的時候常會遇到三伏節(或之一,或之二),韓國人會在三伏節時吃蔘雞湯補身,我是雞肉控,再加上蔘雞湯是一個人用餐的最佳選擇之一,所以每次旅行時一定會吃蔘雞湯,今年在末伏忘了吃今天就補回來!(應該是在濟州太忙碌了,居然今年的旅行只吃了一次蔘雞湯XD)當然蔘雞湯對我來說,都好美味!^^ 當然我在明洞小巷裡踩過地雷,那間根本就是莫名奇妙。XD

其實皇后名家(황후명가)有幾點我覺得有點介意:

(1) 為什麼是配上二道味道比較重的小菜?不管韓國人是不是習慣這樣吃,當然我選擇少吃。

(2) 這是讓我比較在意的。結帳時,是客人到櫃枱前結帳,並沒有給帳單,我前面的小姐是坐在包廂裡的客人,服務人員問她是坐在哪個位置?當下我很緊張,因為我不曉得韓文要怎麼說明我坐的位子,而且桌上好像也沒有桌號(我沒有注意)。還好是幫我帶位的親切帥哥幫我結帳,看來他對我有點印象,還用英文說不好意思讓我(結帳)久等了,非常順利完成結帳!是不是有個帳單會比較方便!!!

 

雖然如此,我覺得皇后蔘雞湯(황후삼계탕)的味道我很愛!我沒有吃過對街鼎鼑大名的土俗村,無法比較,雖然大家都說到韓國就一定要去品嚐!

皇后蔘雞湯(황후삼계탕)也份量太大了,吃完超撐!!!故意散散步,走去光化門站坐地鐵,今天是地鐵5號線之旅。

 

我吃過的蔘雞湯,看來對雞肉控而言還是吃太少:

2011 【首爾.明洞站】百吃不膩值得一吃再吃的百濟蔘雞湯  --> 同次旅行(18天)吃二次,百濟附人蔘酒,第二杯以上需付費

2011 【首爾.弘大站】觀光書沒介紹part2.之內行人一定要來吃的百年蔘雞湯백년토종삼계탕  --> 現在也愈來愈多人去吃了,也有觀光書介紹

2012 【首爾.明洞站】哼,誰說一個人不能到安東燉雞(안동찜닭)吃雞  --> 我不是吃燉雞,而是吃人蔘雞

2013 【釜山.南浦洞】雞胗好好吃的55年老店 - 首爾蔘雞湯(서울삼계탕) --> 釜山當地的蔘雞湯特色是小菜附雞胗

2013 【釜山.南浦洞】吃得超趕但好美味的南浦蔘雞湯(남포삼계탕) --> 22天的釜山首爾旅行,居然在首爾沒吃蔘雞湯

2013 【釜山.海雲臺】40年傳統老店 - 海雲臺蔘雞湯(해운대삼계탕) --> 我好愛那像肝連肉的雞胗

2014 【首爾.景福宮站】讓我低頭猛吃的皇后蔘雞湯(황후삼계탕) --> 29天的慶州、濟州、首爾旅行,也居然只吃了這麼一次

 


 

【2015.12.26.二訪】

 

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今天的天氣依舊很不好,臺灣受到中國霾害的影響,連韓國也連帶受害,除了這個原因,昨晚半夜也飄了小雪、剛剛在德壽宮(덕수궁)還下了雨,整個天空霧茫茫~

剛剛從貞洞路附近走來,因為待會還有約,所以首爾最美的貞洞路只好放棄,直奔皇后(황후),否則待會的約會來不及。現在時間已經是午後約2點多,快來吃午餐~

 

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不同的是,這次我不是一個人來。

 

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跟朋友們一起旅行,朋友說一定要吃蔘雞湯。二款小菜仍是我覺得口味較重的醃洋蔥和白菜泡菜,還有一杯聽說帶有酒味的果醋(我還是喝不出來有酒味?)。

 

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告示牌應該是比去年還大,這次我終於發現店內的free wifi(密碼),可是我又是忙著低頭吃我愛的雞~

 

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灰濛濛的天氣,眼前這碗熱滾滾的蔘雞湯,根本就是夢幻異品!

 

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仍舊是熬煮到濃稠的白色湯頭,口水已經流滿桌~

 

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因為時間有限,所以把雞肉們夾到空盤裡待涼,軟嫩得還是沒話說~

 

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這次吃得比較匆忙些(之後有約,我自己就會莫名的有壓力!),但是心裡好滿足、身體好溫暖,每次吃完蔘雞湯都覺得全身都是滿滿的元氣!

 

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櫃枱前的糖果可以自取~

 

 

 首爾旅行LIVE日記:『 D04旅。首爾 - 殘雪的德壽宮、咖啡門相見歡

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交通方式:景福宮3號出口,直走步行約5分鐘。

官網:http://www.hwanghusamgyetang.com/index_.html

營業時間:11:00~21:00(週末是到20:20)

free wifi:吃飽結帳時才發現有free wifi的告示牌(實在忙著品嚐美食),需密碼

皇后

@2014 【首爾.景福宮站】不只有書堆櫃枱、更是結合復古與現代元素設計的카페민석씨(Cafe 민석씨)

 

散步圖

今天的散步路線:

【首爾.光化門站】星期天的光化門廣場(광화문광장)熱鬧無比

【首爾.景福宮站】讓我低頭猛吃的皇后蔘雞湯(황후삼계탕)

【首爾.景福宮旁】星期天的國立民俗博物館(국립민속박물관),人多也有另番趣味!

【首爾.廣渡口站】來看夕陽和夜景要先散步 - 廣津橋8號街(광진교8번가)

 

 

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Mine Tsai 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • 悄悄話
  • 180公分的米飛兔
  • 版主寫的評語好用心哦…對我來說是很實用的資訊

    想請教一下這家店可以兩個人只點一鍋雞嗎?
  • 先謝謝妳~^^

    我的建議是,如果只有二個人到店用餐,最好不要二人點一鍋,我自己是沒有這樣,但我想店家臉色會不好!XD
    我們曾是三個人點二鍋(豆腐鍋之類),是還好~不過應該韓國朋友有先問過,因為是她點餐。

    Mine Tsai 於 2015/04/05 11:02 回覆

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