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三丸,吃不膩的日式料理,平價,也可以很滿足!

 

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三丸位在鳳山光遠路知名倆伯羊肉隔壁巷內,找得到倆伯,一定找得到三丸,真的就在隔壁而已。

 

 粉絲頁:三丸手作壽司.丼飯.關東煮

11:00 - 13:30、17:00 - 20:30 / 每週三、四店休 / 0929 - 011960 / 高雄市鳳山區民生路54號(倆伯羊肉隔壁)(高捷鳳山站2號出口步行約7分、大東站1號出口步行約3分)


檢視較大的地圖 

 

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菜單,簡單明瞭。最喜歡三丸把「生食或熟食」標示很清楚的貼心,而且店內牆壁也貼有食物照片,看得更清楚。 

 

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幾次來三丸都吃鍋燒意麵,這次特別想吃點不同。鼓起勇氣點了蔡阿貝(我爸)生前最愛的烤鯖魚($120),想試試他口中沒它不行的味道到底多迷人。豆皮壽司 ($40)是上次帶好友來一起吃過覺得不錯(鍋邊素可以)。右下的是喔伊細壽司($180),也是上次點過。一字排開,看起來口水快流下來🤤!別搶,都是我一個人的!😂😂😂

 

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豆皮壽司($40),卷壽司那欄的品項都會附湯,今天附的是清爽海苔湯。豆皮壽司吃來微甜,是大人小孩都很能接受的口味,一份5貫,一口咬下,份量不錯。

 

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喔伊細壽司($180)。是組合壽司欄裡一半生食一半熟食的品項,一份8貫共有八種不同口味。我一向喜歡手握壽司比海苔壽司多一點,但因為都想吃所以我選擇這個。

 

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居然有包入芋泥!

 

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烤鯖魚($120)是我在三丸最不敢碰的品項、認識三丸快二年來今天才第一次吃(另一是丼飯)。不敢碰的原因不是我不喜歡吃魚,而是這是蔡阿貝(我爸)生前生病時最愛吃的食物,幾乎每天都要吃上一隻,最高記錄是一天二隻,早晚各一隻,他說三丸烤鯖魚烤得超級棒!每次要先電話預訂、煮飯煮一半時再騎車到三丸拿烤鯖魚回家,蔡阿貝說,吃三丸的烤鯖魚才能吃得下飯。那時最擔心的就是三丸公休日(還好當時一週只休一天),沒有三丸可以吃。

我,真心沒騙!真心感謝三丸!讓蔡阿貝最後能夠吃到愛的食物。❤❤❤

 

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原來這就是三丸烤鯖魚傳說中的味道啊!當時我可是一口都沒有吃到的每天視吃啊。外皮酥香油脂肥美肉質飽滿吃起來好飽嘴!吃了一口就是難忘的味道,喜歡烤鯖魚的朋友千萬別錯過!錯過實在太可惜。

 

 

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這次帶好友來三丸,才剛騎車到店門口,她就直呼「三丸是老店,好久了!」(但她沒吃過)點了比平常多一些,二人分著吃!三丸自製辣椒,一定要加!

好友吃鍋邊素,跟我確認過三丸鍋燒意麵原本就不加沙茶,二話不說也點了一碗,但她點的鍋燒意麵裡的海鮮料和肉片全部都給我,所以我的那碗料頭變得很澎湃的二倍,正常量不是這樣,千萬不要跟老闆灰!

這次點的菜色:鍋燒意麵二碗($85*2)、哦伊細壽司($180)、豆皮壽司($40)、蒸蛋($35),共425元。

 

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平常都吃三丸讚壽司(全部都是熟食),哦伊細壽司第一次吃,很不錯!有生食也有熟食,可以一次滿足! 三丸菜單標示很清楚「生熟」,我覺得非常貼心!

 

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好友點的豆皮壽司,吃鍋邊素也可以!我也是第一次吃三丸的豆皮壽司,第一口就驚豔!以為就是平常的味道,甜甜的好入味,也非常適合小朋友!

 

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這天,是國中老師的告別禮拜,出席禮拜前先來三丸吃中餐。吃個飯,被老闆和老闆娘力勸退機票✈(武漢肺炎),說是為了我的生命著想,實在太可愛~😍

辣椒,是一定要加的!對我來說。

 

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是的,沒點錯,我一個人在店裡吃上一碗鍋燒意麵加一份讚壽司。明明知道自己會吃得很撑,就是硬要這樣點!但是我最後真的全部完食,飽到晚上吃不下~XD(貪心的後果)

這次我特地加了一點三丸自製辣醬(店內也有販售),配合家中飲食太久沒吃辣所以先淺嚐,吃小辣的朋友要小心,雖然這是很舒服的辣~

這次我終於遲頓的吃出來,肉片是稍梢醃漬過、另一是魚腹肉,煮在麵裡都是大小差不多的白白一塊,真的讓人很分不清。

 

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[ 鍋燒意麵 / 85元 ]  

這是我第一次在三丸用餐,剛好前一天在臉書粉絲頁上得知三丸改新菜單。之前每次(幾乎每天)中午來幫蔡阿貝取餐時,總看到煮檯總是煮著鍋燒類,總想有一天也要吃看看。

 

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熱滾滾的上桌,還不斷飄散著白色水氣~習慣先喝一口湯,嗯,非常日式的湯頭,原本就沒有台式慣加的沙茶醬所以不需特別交待,覺得很喜歡,有新鮮蝦子和小卷各二隻、蛤蜊一個,唯一覺得可惜的是個人覺得就是多了那麼一點點鹹(但多喝幾口也覺得很ok);倒是意麵麵體很特殊,我第一次吃到這種較細且Q彈的口感。

 

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居然有幾朵我不是那麼喜歡黑木耳,但三丸處理的很軟嫩,吃來也沒有太大不喜;湯裡煮著數片豬肉片,乍看之下是瘦肉,但仔細咬了幾口像似有事先淡淡的醃漬過,不是太明顯,而且好像有差不多大小的魚塊?吃來真的傻傻分不清楚。

 


 

 以下是2019. 02.27. 舊文,內有環境照(至今沒變),及怎麼發現三丸這家店的故事......是個充滿洋蔥的故事。

 

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蔡阿貝在(2019年)過年前二週來到第三次化療、第二次標靶的療程,每次藥效的反應都不同,每天上演的是諜對諜的刺激戲碼。這次比較困擾的是常聽聞的味覺失調,蔡阿貝呈現口味改變及味覺習慣改變,但還沒有到食之無味的地步。例如嫌我煮的飯不好吃(不是吃了很久?),問了很久終於開口道出問題點,他要吃飯不是粥(不知已吃了幾個月),飯要粒粒分明、要會香、要有味道,一定要飯可以入口才能吃得下配菜,無法不吃飯只吃配菜、飯不合味口整餐都不吃,到底是哪裡來的莫名堅持,無法顛覆改變,也不看看自己愈來愈下降的體重~@@

這天利用二老午睡的時間出門找尋靈感,因為太多食物蔡阿貝是沒有辦法食用的(有腸阻塞的陰影),誰叫我平時吃東西的習慣太固定(店家及餐)。沒想到騎著車晃呀晃,就在光遠路倆伯羊肉隔壁我看見了不是那麼明顯的招牌(完全是因為倆伯羊肉的招牌實在太大太顯眼了!),「丼飯、壽司」,原本我習慣吃的那家不在了,或許壽司醋飯可以提起蔡阿貝淒慘的食慾。

沒想到,一吃,驚為天人!幾乎每天都報到外帶! 

 

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瞧,三丸在倆伯羊肉隔壁巷子,經過光遠路時總是被倆伯羊肉的人潮吸走,三丸的招牌確實有些被擋住!但找得到倆伯羊肉,就一定找得到三丸。

 

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店面也是小小的,店內有個小哥,年輕小鮮肉,為了看看他來店裡吃東西也是很可以!(改菜單後來了二次,都沒有看到小哥XD)

 

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不管外帶或內用都自己填單,菜單就在店門口。

 

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紙張菜單,我覺得非常貼心的是丼飯及壽司全部都有標註是生食或熟食,蔡阿貝不能吃生食,所以這個標註非常方便點餐。

丼飯類有些是醋飯有些是白飯,我分不清楚,所以直接在點餐時附註要醋飯或白飯,價錢都一樣,沒有另外加價。

而壽司類可以只點一個,對每種都想吃的人非常合適,全部點上一輪都沒問題。

 

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(2019.04.08.補)是的,三丸改菜單了,仔細一看,種類變少了。

 

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店內沒有什麼特殊裝潢,簡單的就像自己家。

 

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(2019.04.08補)踏進用餐區的入口處旁,餐具、面紙、醬料們等請自取。

 

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牆上貼著丼飯們及壽司組合的照片,光看菜名實在有點難想像,工作人員會建議先看看牆上照片再來決定點餐,我覺得超級實用!因為我都拍了回家給蔡阿貝選菜。

 

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這是全部都是熟食的讚壽司,是手握壽司和花壽司組合,也是工作人員推薦的款式。

 

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[已停賣]小卷到底是不是整隻切段的問題我們在家裡只看菜單的討論好久,照片真是一目瞭然。

 

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[已停賣]老闆說虎掌是豬肉,也適合老人家吃。一問估狗,原來虎掌是「豬膝韌帶,外觀為白色手掌大的塊狀物,每隻豬僅有兩塊,為罕見食材。」資料來源:廚房Kitchen

 

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豬肋排也是光看照片就口水直流。

 

 因為蔡阿貝生病,所以沒在店內用餐,全部都是點餐後、預約拿取外帶回家,且所吃的餐點都是熟食、不加綠蔥、不加芝麻。

 

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[ 炙燒帆立貝丼飯 / 160元 ][已停賣]

打開外帶飯盒是不是勾得口水直流?很意外蔡阿貝居然會想吃帆立貝,因為我們家除了魚以外很少吃其它海鮮。

丼飯皆附上紫菜湯一碗,也可以加60元升級再附蒸蛋和沙拉。

 

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我很意外蔡阿貝會點它,更意外的是他居然很喜歡!據他所說帆立貝和蟹肉都很清甜新鮮沒有腥味,我是一口都沒被分食到!

黑色的是甜黑豆,太后完食;小黃瓜是生的就由我負責;涼拌海帶絲我覺得有點腥、涼拌牛蒡絲就是它應有的味道,這二道配菜都沒吃完。

 

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為什麼蔡阿貝會喜歡我至今仍是一頭霧水?不管在家或出外吃飯,幾乎沒點吃過它~見蔡阿貝如此喜歡我也就不忍心再跟他分食一小口!對了,綠蔥被我挑掉了,因為綠蔥是生的。

 

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丼飯附上的紫菜湯,不是特別喜歡,之後都請店家別附上了。

 

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[ 醬燒肋排丼飯 / 150元 ]

帶骨頭的豬肋排,聽說雖然老人家也咬得動,我依舊一口都沒吃到,但蔡阿貝覺得有點油,所以只點過一次。

蔡阿貝化療後,愈來愈不喜歡油脂較多的肉類(他原本很愛,但有控制進食量),不過我想這應該是他個人的關係。

 

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我覺得大口咬下一定很痛快!

 

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每天配菜菜色不太一樣,滷紅白蘿蔔很日式的味道,基本上都是我默默的先把它們處理掉;二顆白色的是小丸子。

 

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蔡阿貝只吃主菜和飯,所以挖飯時把豬肋排放到一邊時不小心把它翻肚了,看到帶骨的豬肉感覺就是好吃!

我分不清楚哪種丼飯是醋飯或白飯,一開始蔡阿貝完全迷上三丸的醋飯,一吃驚為天人吵著每天都要吃,說吃三丸的醋飯完全食慾大開!我記得這天忘了交待要醋飯,他吃了一口臉色大變說不夠酸,後來我才驚覺我忘了交待XD!(但幾天後至今都是吃白飯)

 

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[ 炙燒椒鹽小卷丼飯 / 160元 ][已停賣]

這道跟炙燒帆立貝丼飯一樣,點得我莫名奇妙,更顛覆想像的又是蔡阿貝超級愛(比帆立貝更甚)!因為在家或出外在餐廳從來不吃這類海鮮。

 

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後來我才知道這是澎湖小卷XD。老闆說這款沒有醃漬過,直接鹽燒,聽蔡阿貝說只有淡淡的鹹味,而且還可以吃到墨汁,他總是吃得津津有味!

ps. 我曾經吃過這種料理得非常鹹的澎湖小卷(應該是先醃漬過),所以對這款沒什麼好感。看蔡阿貝如此著迷,心裡嘀咕著:他喜歡就好!

 

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[ 醬烤雞腿丼飯 / 150元 ]

其實第一次在三丸點餐時,我就是點了大家最能接受的口味,安全牌無誤!

 

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醬烤雞腿果然沒令人失望,再加上第一次點餐直接請店家換上醋飯(原是白飯,換醋飯無加價),蔡阿貝一吃就愛上,一整個食慾大開!

 

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三丸丼飯系列每日都會換配菜,這天剛好有蔡阿貝也愛的玉子燒!

 

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[ 紅燒虎掌丼飯 / 170元 ][已停賣]

沒錯,豬膝韌帶,那紅潤色澤看起來好下飯!

 

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滷得油油亮亮,可惜我又是連一口都沒分食到~XD

 

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這天居然有切薄片的杏鮑菇數片。

 

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[ 香烤鯖魚丼飯 / 150元 ]

原以為是太后的食物,沒想到蔡阿貝一吃就愛上。

 

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雖然不是特別的肥美,但蔡阿貝總是不斷又不斷的誇讚三丸的鯖魚烤得真好!好香!

 

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雖然外皮很酥脆、蔡阿貝卻得挑掉無法入口,魚肉吃來油脂滑潤香甜,一點都不會過鹹的剛剛好。

 

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[ (單點)鯖魚 / 120元 ]

蔡阿貝愛鯖魚的程度更是超乎想像,乾脆單點一份鯖魚+白飯,最高記錄連續吃四天共五餐!實在瘋狂。

 

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[ 櫻桃鴨卷丼飯 / 150元 ][已停賣]

熟食丼飯扣除蔡阿貝不愛的味噌,幾乎快吃過了,遲遲沒有點鴨肉是因為怕現正用藥的他不曉得是否適合,況且家裡也很少吃鴨肉。

 

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這道蔡阿貝真的不喜歡,他說沒有鴨肉味,全部都推給我完食,我吃起來像似香腸!也沒有感到特殊。

 

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[ 三丸讚壽司 / 100元 ]

這是第一次點餐時,老闆強力推薦完全熟食的壽司,點上一份真是不錯呢!新鮮、香甜,之後幫蔡阿貝取餐時我偶爾也會來上一份。

 

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讚壽司內的內容物就蠻固定,很大眾化的口味,新鮮海鮮很令人回味。

 

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[ (小菜)玉子燒 / 60元 ]

去年開刀住院期間,蔡阿貝從不知道什麼是玉子燒到幾乎每天都吃(另一是茶碗蒸),其實對老人家來說這二種蛋類食物都非常軟嫩好入口,我也常加點玉子燒給蔡阿貝,也是他蠻喜歡的食物。(蔡阿貝的玉子燒第一名居然是高雄長庚的新宿食堂)

 

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[ (單點)蒸蛋(限量) / 35元 ]  

不得不大推三丸的蒸蛋,雖然同價位但個頭卻硬比別人家的再嬌小些,但蒸蛋的綿密細緻硬生生擊敗眾家,再加上一碗二隻蝦仁、一個薄干貝、隱藏底下的蛤蜊一顆、魚肉二塊,真是非常值得!

 

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[ (單點)日式鹹豬肉 / 100元 ]

一直擔心鹹豬肉會不會太鹹,再加上菜名強調日式,那到底會是什麼樣的味道,是我們一直遲遲不敢點來吃的原因。這天單點一份,是的,不會過鹹,但覺得有點硬,不得蔡阿貝的心~@@

   

 

米奈有話說:

三丸丼飯類中的熟食,蔡阿貝幾乎都吃遍了,雖然吃過的菜色並不是全部都深得蔡阿貝的心,畢竟每人口味都不盡相同,但這些餐點確確實實幫助蔡阿貝數個食慾不振的日子,內心實在大大感謝~❤

 

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蔡阿貝從最愛的香烤鯖魚變心為椒鹽小卷[已停賣],一口接著一口的很合他的口味,至於照片中的樣子,原來是沒有單點小卷只好點上一份完整丼飯然後所有配菜都不要,只能說,蔡阿貝吃得下吃得開心最重要!!!!! 👍

 

(2019.04.08.補) 

蔡阿貝已經吃不到了,這個曾經讓他餐餐都想吃、每遇店休就煩惱的美食,我想這也是我對蔡阿貝的回憶,雖然他愛的幾項已經停賣~

 

 

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