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我蠻少吃牛肉麵,家裡煮的清淡、即使難得煮牛肉麵也是屬於清爽型,但是我愛~😙

 

 

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媽媽煮的牛肉麵清爽,但超霸氣,大家喜歡肥肉帶筋多些,吃來軟嫩又多汁,雖然沒有厚重醬汁,用料也是不手軟。

 

 

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吃東西的習慣蠻固定、店家也固定,很喜歡中正路一家牛肉麵。粗拉麵、牛肉軟嫩、運氣好有時會遇上不少塊帶筋牛肉,直呼賺到。最愛加入超多辣椒蒜頭和酸菜,即使重口味也很過癮。雖然有次吃了嘴破~仍是心裡的愛。

 

 

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有次也去學生介紹、聽說蠻有名氣的牛肉麵店家,用料也不少,跟中正路店家口味有點像,但說不上來,就是差一點點。

 

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今天較晚下課,遇上學生爸爸下廚煮牛肉麵,是我難得吃的寬麵條。

 

豆瓣醬、紅蘿蔔、高麗菜和牛肉包一起煮的牛肉湯底口味較重,居然好清甜好清甜,清甜到寬麵條都吸附了滿滿厚厚的湯汁,每一口都是香甜多汁,很有職業水職~

 

一旁再配上一盤不小心失手放了三條朝天椒,辣得大家哇哇叫、猛灌冰水、卻又不敢出聲,那有辣說不出的畫面真是太可愛~😆😆😆

 

 

 

  

 

 


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