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漁人碼頭吹著海風隨意走著後,我們又回到福容飯店的大廳裡坐著休息。在這之前,我們已經先詢問阿基師觀海茶樓,當時可立即立坐用餐(才下午4點多)、不可預定需現場候位,所以我們回到現場登記然後在大廳等候休息。

 

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【臺北。淡水】淡水漁人碼頭、情人橋,隨意散步著好美! 

 

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約半小時後接到電話通知,立即前往位在幾步路外的餐廳。

 

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主打阿基師名號的觀海茶樓,屬於單點港式飲茶。我們捨棄同樣位在福容飯店內田園咖啡廳的海鮮吃到飽,因為不想吃得過飽。

 

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觀海茶樓在這個秋季推出好幾款蟹類料理,我們對海鮮類沒有太大興趣,所以不考慮。

 

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假日要現場候位,而且用餐時間無限制,也就是說得等前桌客人用餐完畢才可入坐,除非避開用餐時間。

 

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一坐穩連MENU剛拿到,服務人員先詢問需要哪種茶水?有烏龍、香片、普洱、鐵觀音可以選擇(MENU上也有寫),吃港式飲茶時我習慣來壺普洱茶,家人們只有我喝茶(和咖啡),所以隨我所欲。

MENU上和門外營業時間下方都有小小的一行字:「每人(茶資)低消40元。」其實我們一開始也沒有注意到,後來才發現,不管有沒有喝這壺茶,每個人除了另計的10%服務費外,還會再多收40元。但茶水可以續壺。

 

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普洱茶溫潤,沒有原本有些款會有很濃的臭瀑味,害怕那濃郁味道的朋友不需擔心。(我是可以接受那特殊氣味)

 

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四個人兩小碟的沾醬,黃色是黃芥末、深色的則是豆瓣醬,我只沾了黃芥末提味,一般味道不會嗆辣。

 

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一般的MENU,簡單、清楚,最重要是品項價錢很清楚!!!!

左欄由上開始的小點到特點都是在餐車推出來的小籠裡(大概就是一籠3個),但今天服務人員擔心我們等太久會餓,直接點完他幫我們送上桌。(可愛的小鮮肉帥哥!❤)

 

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面紙上印製福容飯店LOGO,立即有高級的氛圍。

 

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看了網友們的食記,我對「百花釀玉帶 」/ $180 好有興趣,直接點。

 

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上方是干貝、下方是蝦球,一口咬下二種滋味,清甜Q彈,我很喜歡❤❤❤!無奈一籠只有3顆,我們一行四人都分不均,我分得一顆實在不過癮。

 

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聽說吃港式飲茶就要來上一籠「黃金流沙包 」/ $120,這款看起來外表很樸素,雖然我對包子類興趣不高。

 

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瞎迷!不是應該有流沙嗎?明明網友們來吃的時候都有令人流口水的流沙樣,為什麼我們的沒有?雖然如此,味道還是不錯,簡單的微甜微鹹。

 

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聽說吃港式飲茶也不能喝了腸粉類,「牛肉腸粉 」/ $140,原本要點上鮮蝦腸粉但沒有了。

 

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Q彈又軟嫩的口感、幾乎不需要多做咀嚼,牙口不好的長輩們也很適合,那簡單不厚重的醬汁調味讓腸粉吃來滿足。

 

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「海鮮豆腐煲 」/ $480,份量不多。

 

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嫩豆腐、海鮮(薄片)、蔬菜等,湯汁非常濃郁,就像濃濃勾芡的湯汁。

 

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「廣式海鮮炒麵 」/ $360,是我們吃最不慣的一道菜了。廣式和常吃的台式完全不同,下方是廣東脆麵,上方是海鮮勾芡醬料,聽說最完美的比例是三分之二的醬料,但我覺得此款應該不到二分之一,我們都是第一次吃,覺得大部份沒有淋到醬汁的脆麵太過硬口。

ps. 廣東脆麵是利用煎炸的方式熟成,再淋上麵量約三分之二的醬汁拌勻,所以吃來會有脆中帶微軟的二種口感。

 

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用料不錯只是醬汁過少,再淋上些海鮮豆腐煲的芡汁做補足,我覺得很可惜。

 

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「咭汁羊小排 」/ $580,一般我們不會特別想點羊肉料理,並不是害怕厚重的羊騷味,只是沒有習慣。今天卻加點上一份。

 

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一上桌可是驚呼連連,因為光看這紅潤油光色澤就足以口水流不停。

 

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一盤五份,我分食到一塊,其實不算小,大口咬下厚實羊肉實在飽嘴,再加上酸甜醬汁做提味,在嘴中的咀嚼好滿足!根本沒有令人害怕的羊騷味。

 

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「鼓汁蒸排骨 」/ $120,不要被鼓汁嚇到,這款完全沒有令人害怕的鼓汁深色醬汁及過鹹需配飯的調味,排骨灑上些許太白粉(?麵粉?)蒸過,外層吃來帶點粉粉的口感、排骨肉很紮實,紅色辣椒只是點綴完全不辣,小朋友也適合。

 

 

 

米奈有話說:

阿基師觀海茶樓原來得了二個獎項:中國菜以及奢華餐廳獎,目前是臺灣唯一。(資料來源:蘋果新聞

行前得知觀海茶樓得了奢華餐廳獎,我們抱著隨緣朝聖的心態,不只如願品嚐,更無價的就是在飯店大廳遇上阿基師本尊與其合影,羨剎不少沒有同行的朋友。意外中的獲得,值回票價!

這次我們沒有點上令人驚豔的大菜、只吃了幾道簡單的港式小點,吃了幾道菜下來,覺得口味清爽(不是無味)、吃完沒有厚重負擔,難怪現場也見上不少長輩用餐。席間現場候位的人潮不斷,沒誇張,連結帳都排隊!

想吃奢華餐廳料理,口袋要準備好!

 

 

 阿基師觀海茶樓

地址:新北市淡水區觀海路83號 福容飯店

電話:02-26287777

營業時間:星期一~五 11:30 - 14:00、17:30 - 21:00/星期六、日 11:30 - 21:00(假日現場候位、無用餐時間限制)


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Mine Tsai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()