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蒜頭是超級抗氧化的好物,大家都知道,可惜味道太重,很多人避而遠之。

原本我就不排拆蒜頭也不特別愛,最近卻迷上濃濃的蒜頭。

鄭多燕也說她非常推崇蒜頭保健,另一好物是紅蔘。(我有一段好長時間吃紅蔘精,治好我的鼻子過敏,計劃韓國旅行時再購入)

 

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鄭多燕推崇的不只是一般蒜頭,而是少見的黑蒜頭。(我第一次遇見黑蒜頭就是在這本書上)

黑蒜頭的樣子好驚人,光看照片就令我印象深刻。

 

圖片來源:這裡

我以為黑蒜頭是韓國特產,沒想到原來在雲林縣侖東農場就有台中合作生產的黑蒜頭。

金門的黑蒜頭很有名,日本人也視為養生寶物。

 

資料來源:這裡

侖東農場:「利用微生物將蒜頭置於密閉空間內發酵3040天,蒜頭就成了黑蒜,黑蒜具有高量胺基酸,是生蒜1.5倍,易被人體吸收,且快速補充體力;加上黑蒜比生蒜的多酚類多出17倍,增強抗氧化。」

 

不要小看有驚人外表的黑蒜頭像小塊木炭XD,它的抗氧化效果比一般蒜頭來得更好,而且味道比較淡,聽吃過金門黑蒜頭的網友說,一天二瓣,整天精神非常好。

哈,在我深深愛上它之後,發現它有愈來愈多好處,蔡老爸比我還火熱,叫我趕快打電話訂購黑蒜頭~~~~

 

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今天中午煮了蒜頭雞湯(有加一支豬大骨),這是第一次煮,好奇味道是如何?!我從來沒吃過蒜頭雞~XD(中午吃一半,另一半留給晚餐,這已是晚餐)

以前吃過青蛙蒜頭湯(受傷人強身必吃秘方,濃厚膠質快速修補傷處),不看青蛙的頭部(好像在瞪我),青蛙肉真的好嫩!但蒸過的蒜頭味好臭~~~~XD

 

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再加入一球的蒜頭和魚丸,哇~~~~吃完全身暖呼呼,冬天吃更棒,手腳容易冰冷的女生要多吃。(從夏天就開始儲存冬天所需能量防禦)
 

 

 

0610garlc  

【PS電繪】除了洋蔥,最近愛上蒜頭料理。

 

 

 


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